Mientras más conoces, mejor puedes entender por qué no hay que consumirlos. Pero la pregunta del millón es: ¿cómo superar la adicción al azúcar?🤔
Al intentar abstenerse de su consumo, surgen cinco obstáculos. En este blog entenderemos el por qué debemos identificar como es que estas sustancias resultan adictivas:

1. El cerebro 🧠
El azúcar inicia un círculo vicioso, en el que mientras más comas, más vas a buscar esta sustancia. Esto se debe a dos razones:

•  La adicción que genera a nivel biológico 🔄: al dejar de consumir azúcar, podemos experimentar síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, temblores, cambios de humor e irritabilidad.
• La insulina que se libera al ingerir este tipo de alimentos 🍭: un exceso de insulina puede afectar la sensación de saciedad al desregular el apetito y el metabolismo. Esto puede llevar a que el cerebro interprete erróneamente que estamos hambrientos, lo que podría contribuir a una reducción del metabolismo y del gasto de energía a largo plazo.

2. La publicidad 📺🍫
Las compañías que venden productos alimenticios suelen agregar azúcar a su producto para hacerlo más rico. El problema es que si consumes productos con azúcar agregada, por más fuerza de voluntad que pongas, vas a perpetuar el ciclo.

Cuando vemos u olemos comida, nuestro cuerpo inicia la fase «cefálica» de la digestión 🤤. A mayor dulzura esperada, más insulina vas a liberar, produciendo más hambre.

Pero existe una manera de desarmar esta conducta instintiva reemplazando la programación:

❌ Ver foto de comida → comprar comida → sacar comida del paquete → comer → repetir

Por lo siguiente:

✅ Ver comida real → verificar que la comida sea fresca → cocinar la comida → comer

Un hábito como este tarda unos 22-23 días en establecerse, pero una vez establecido comienza a llevarse a cabo de manera inconsciente. 

3. El grupo de rutinas establecidas 🔄
Mientras más repitas una acción, más fácil es llevarla a cabo. Existe una técnica efectiva para reducir las probabilidades de caer en hábitos dañinos, la cual consta de dos partes fundamentales:

• La próxima vez que quieras comprar comida procesada o snacks dulces, piensa qué disparó ese instinto. ¿Reaccionaste a algo que viste? ¿Fue por un dolor de cabeza causado por la abstinencia de los primeros días? 🤔
• Contar de manera regresiva 5, 4, 3, 2, 1, lleva la atención de tu cerebro hacia una tarea que no realices normalmente y requiere más atención, lo cual facilita romper el viejo patrón de hábitos y tomar una conducta diferente.

4. El intestino 
La evidencia actual muestra que una flora bacteriana desequilibrada puede favorecer el crecimiento excesivo de la Cándida, que suele causar fatiga, aumento de peso, distensión abdominal, colon irritable y constipación. ¿Y cuál es el alimento preferido de la Cándida? El azúcar.

Comer alimentos fermentados, como chucrut, kéfir o kimchi, consumir prebióticos que se encuentran regularmente en una dieta alta y variada en verduras y alimentos naturales, y consumir probióticos ayuda a restablecer la flora normal.

5. El factor social 🍻
¿Alguna vez trataste de salir con tus amigos a un bar cuando por alguna razón no consumías alcohol? Seguro tenías que ofrecer una buena justificación o te iban a ofrecer alcohol aún con más insistencia. 🫣

Por este motivo la acción más simple que puedes realizar para facilitar, sostener todo el proceso y ayudar a tu fuerza de voluntad para reducir tu consumo de azúcar es leer más sobre el tema. Mientras más sepas y más comprendas la gravedad de consumirlo, más consciente vas a ser sobre sus daños. 📖

Superar la adicción al azúcar y a los hidratos de carbono es un proceso que requiere tiempo, pero con la información adecuada, la implementación de hábitos saludables y el apoyo con un especialista en nutrición, es completamente posible. 

Escríbenos y agenda una cita con alguno de nuestros nutriólogos.